Le clapàs est un chocolat qui veut devenir une spécialité artisanale de la ville de Montpellier. Le mot "clapàs" vient de l'occitan et désigne un amoncellement de débris rocheux, en rapport avec le site sur lequel s'est développée la ville de Montpellier vers le Xième siècle. Sa texture craquante rappelle ce rocher. Vous pouvez le trouver en trois couleurs, une pour chacune des 3 Grâces (emblématique de la place de Comédie) : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc.

*** sur lagazettedemontpellier.fr ***

Dans la boutique Amandeous, rue de l'Aiguillerie, on trouve du chocolat pur cacao haut de gamme, des fruits confits glacés, des produits régionaux, du champagne, la fondue au chocolat, des pâtes de fruits... et le chocolat "Le Clapas". Créé en 2003, la nouvelle spécialité montpelliéraine est un chocolat de "caractère pur cacao".
Le créateur d'Amandeous, Michel Cohen, vient de faire la demande pour que ""Le Clapas" devienne le chocolat officiel de la ville de Montpellier". […] Lire l’intégralite de l’article [...] Lire la suite de l'article

Ce concept store, situé au sud de Montpellier, est une initiative privée lancée il y a plus de deux ans par sept acteurs du secteur agroalimentaire de la région afin de commercialiser les produits agricoles du Languedoc-Roussillon en circuit court.

*** sur 20minutes.fr ***

Les halles Fou de Sud, ce restaurant où on choisit soi-même les produits qu'on va déguster

Aux halles Fou de Sud, avant de mettre les pieds sous la table, on salive devant les vitrines… C’est le concept de ce restaurant d’un nouveau genre, qui a ouvert ses portes à Pérols (Hérault), près de Montpellier, à quelques pas du parc des expositions.

Sept producteurs et artisans (un oléiculteur, un ostréiculteur, un confiseur chocolatier, un viticulteur, un boucher charcutier, un maraîcher et un producteur de coffrets régionaux) se sont associés pour créer, sous la bannière Sud de France, ces halles gourmandes de quelque 930 m2. […] Lire l’intégralité de l’article

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Avant d’être française, la source Perrier est d’abord languedocienne. C’est à Vergèze dans le Gard à 15 kilomètres de Nîmes d’où partent les bouteilles. Son nom vient de Louis Perrier qui rachète la source en 1898 pour la revendre à un anglais. Ce dernier s’inspire des « indian clubs », massues indiennes servants d’instrument utiles aux exercices physiques, afin de se rééduquer à la suite d'un accident de la route pour les formes des bouteilles. Aujourd’hui, elle est la propriété du suisse Nestlé. Vous pouvez visiter l’usine (>> infos ici).

*** sur 20 minutes.fr ***

Pour atteindre les 2 milliards de bouteilles par an en 2020, Perrier booste son usine de Vergèze. Perrier est l’une des success stories les plus remarquables du sud de la France. D’une petite source du Gard, les Bouillens, rachetée par un médecin de Nîmes, Louis-Eugène Perrier, persuadé de ses vertus thérapeutiques, l’eau minérale naturelle gazeuse est devenue l’un des breuvages les plus prisés dans le monde. Chaque année, plus d’1,5 milliard de bouteilles sortent de l’usine de Vergèze, commune de 5.000 habitants, entre Montpellier et Nîmes. C’est ici, sur une vingtaine d’hectares, entre vignes et cyprès, qu’un millier d’employés exploite la source millénaire. […] Lire l’intégralité de l’article

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Promaude c’est tous les ans, à la Pentecôte. Retrouvez les produits du terroir, les vins, ainsi que de nombreuses animations ! La plus grande vitrine des terroirs et savoir-faire audois vous invite à découvrir dans une ambiance festive, toutes les richesses du département. Autour des produits du terroir, lo País catar festeja ! de nombreuses animations sont prévues. 

*** sur ladepeche.fr  ***

Aujourd'hui encore sur le site de Gaujac à Lézignan-Corbières, les meilleures productions audoises sont à l'honneur et se laisseront déguster sans modération. Petite visite gourmande. Depuis 28 ans, Prom'Aude érige la gourmandise au rang d'art de vivre et les allées de la foire regorgent de tentations pour les papilles. Vignerons, maraîchers, apiculteurs, éleveurs, restaurateurs... affinent sans cesse leur savoir-faire pour relever le défi de l'excellence. Afin de sublimer le savoureux fruit de leur travail, Prom'Aude met les petits plats dans les grands : aujourd'hui encore, les meilleures productions audoises sont à l'honneur et se laisseront déguster sans modération. L'aventure gustative, c'est la promesse de la dégustothèque de vins (1), un lieu désormais incontournable à Prom'Aude : au bar des trois couleurs, on peut découvrir une collection de grands vins du Languedoc ou encore perfectionner son potentiel de dégustateur averti avec Michel Cano, ancien de la Chambre d'agriculture, et les étudiants en œnologie de Toulouse.. […] Lire l’intégralité de l’article

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C’est tout le village des Aires, perché au dessus de Béziers, qui est fier de posséder des sources à l’origine d’une eau gazeuse désormais primée. L’eau de Vernière a décroché la médaille d’or au concours mondial "des Eaux gourmet" organisé par l'AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles).

*** sur francebleu.fr ***

La meilleure eau gazeuse du monde est héraultaise

Vernière, eau gazeuse puisée sur la commune des Aires près de Lamalou-les Bains (Hérault) a décroché le 4 février dernier la médaille d'or au "Concours des Eaux gourmet". La première édition internationale du "Concours des Eaux gourmet" organisé par l'AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) a dévoilé son palmarès des meilleurs eaux minérales du monde. Un jury a dégusté cinquante eaux provenant de vingt pays. Les gagnants ont été répartis en six sections. Dans la catégorie reine, " Gazeuses de caractère", Vernière décroche l'or. Cette eau minérale naturellement gazeuse est puisée dans la communes des Aires près de Lamalou-les-Bains. […] Lire l’intégralité de l’article

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En plus, elle est médaille d'or 2017 au Concours Général Agricole. C’est la célèbre Miellerie des Clauses qui la fabrique. Quoi ! Vous ne connaissez pas la Miellerie des clauses située à Monteseret, prés de l’Abbaye de Fontfroide.

*** sur miellerie-des-clauses.com ***

Venez vivre une expérience inédite : glissez-vous dans la peau de l’apiculteur. La Miellerie des Clauses vous propose de partager notre métier. Venez à la rencontre des abeilles et vivez au plus près leur quotidien. Pour faciliter le dialogue, c’est par petit groupe que vous irez dans la garrigue vivre cette expérience inoubliable. La matinée se terminera par une dégustation des trésors de la ruche autours d’un verre d’hydromel.

Expérience réservée aux personnes majeures. Toutes les précautions seront prises afin d’éviter la piqure, cependant, avant de venir, assurez-vous malgré tout de ne pas être allergique au venin d’abeille. >> voir la suite sur le site

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