Au compte initial de 14 victimes dans les inondations qui ont frappé l’Aude les 14 et 15 octobre derniers, s’ajoute désormais un 15e nom. Pour rappel, 14 autres personnes ont perdu la vie : six à Trèbes, trois à Villegailhenc, deux à Villalier, une à Villardonnel, une à Carcassonne, et une dans le secteur de Puichéric-Saint-Couat-d’Aude. 75 personnes ont également été blessées dans les pires inondations qu'a connues la région depuis 1891.

*** sur ladepeche.fr ***

Deux semaines après les inondations meurtrières, les habitants se relèvent. Certains sont encore logés à l’hôtel, d’autres, qui ont tout perdu, ne rentreront jamais chez eux. Les autres nettoient sans relâche. L’eau s’est écoulée mais dans les rues, les maisons, les murs, au sol et au plafond, partout demeurent les traces indélébiles des inondations. Deux semaines après les pluies meurtrières qui ont fait 14 morts dans l’Aude, les villages sont toujours submergés par la désolation. À Villegailhenc où les pluies torrentielles ont fait trois morts, c’est le ballet des remorqueuses, des brouettes et le grondement des sécheurs d’air électriques qui rythment le quotidien des riverains. À l’entrée du village de 1 000 habitants, la maison d’Annette semble avoir été épargnée. Du moins de l’extérieur. Quand elle ouvre la porte, c’est une image terrible : son rez-de-chaussée est dévasté. Les murs sont gorgés d’eau, fissurés et moisis. De la vague qui a submergé sa maison, Annette n’a pu sauver qu’une petite table en bois pour la cuisine, pas même les souvenirs de son mari. Des proches lui ont donné un four, une bouilloire, des chaises et une lampe. Sous la violence de l’eau, la baie vitrée a explosé, son fils a fixé à la place une bâche en plastique et un isolant qu’il a caché derrière des rideaux neufs. […] Lire l’intégralité de l’article

La Foire de la Pomme et de l'Oignon se déroule au centre du Vigan dans les Cévennes méridionales. Au pied de la pyramide de Pommes Reinettes et d’Oignons Doux des Cévennes se déploie un vaste marché du terroir qui propose - outre la vente exclusive de la nouvelle récolte de ces deux produits emblématiques du terroir local par la Coopérative « Origine Cévennes » - les multiples productions régionales : taureau de Camargue, olives, huitres de Bouzigues, pélardon, châtaignes, champignons…. 

*** sur midilibre.fr ***

Le Vigan mettait à l’honneur, ce dimanche 28 octobre, la reinette et l’oignon doux, produits emblématiques des Cévennes. Sous un ciel gris en matinée, une fine pluie en début d’après-midi qui a fait fuir un peu tôt les chalands et des températures à peine supérieures à 10° dans les rues du Vigan, la 25e édition de la Foire de la pomme et de l’oignon, dimanche 28 octobre, a tout de même connu le succès. Certes ce ne fut pas un record de fréquentation mais une foule conséquente a envahi dès le matin le cœur de ville, déambulant de stand en stand pour déguster et acheter les différents produits du terroir, même si la pomme et l’oignon doux des Cévennes tiennent le haut du pavé. […] Lire l’intégralité de l’article

« Site remarquable du goût » est un label français de reconnaissance touristique et gastronomique décerné à des communes, lieux-dits ou établissements agroalimentaires traditionnels. La première liste des 100 sites remarquables du goût a été arrêtée en 1995 par les ministères chargés de l'Environnement, de la Culture, du Tourisme et de l'Agriculture  Le Site Remarquable du Goût Taureau de Camargue invite les 70 autres sites français porteurs de ce label de reconnaissance touristique et gastronomique à partager un week-end gourmand en Camargue

*** sur gard.chambre-agriculture.fr ***

Le Site Remarquable du Goût Taureau de Camargue invite tous les Sites Remarquables du Goût de France à partager un week-end gourmand en Camargue.

Un Site Remarquable du Goût est un accord parfait entre un produit de terroir de qualité et son territoire de production. Les produits Sites Remarquables du Gout qui racontent une histoire : celle d’un paysage, d’un patrimoine et d’activités humaines. Rencontrer les Sites Remarquables du Goût, c’est comme s’offrir un voyage dans les régions de France et croiser les hommes et les femmes passionnés qui les font vivre. […] Lire l’intégralité de l’article

L’édition 2018 de la châtaigne est lancée à Saint-Pons-de-Thomières

Au programme cette année : 

Le cœur de la fête se tiendra au Foiralet (Place vers la Source le long de l’Aguze) où les châtaignes seront grillées à l’aide de rouleaux au feu de bois et proposées à chaque dans un cornet typique. La buvette sera également accessible pour se réchauffer autour d’un café, où se désaltérer autour d’une bière à la châtaigne 

180 exposants viendront fleurir les rues de notre village: producteurs locaux, artisanats, culinaires ... il y en aura pour tous les goûts et tous les porte-monnaies.

Tout au long du parcours vous pourrez rencontrer des folklores venant de Montpellier, Toulouse ou de Clermont Ferrand, la banda officielle de l’ASBH Mescladis, les Burners échassier, des fanfares, des animations médiévales, les compagnons du devoir et bien d’autres ... 

Nouveauté cette année la Chambre d’Agriculture proposera des mini-conférences au cinéma (rond point d’Intermarché) sur la production de châtaigne à 11h et 16h.

Après la visite de la Cathédrale; les Amis de l’Orgues proposeront des mini concerts entre 15h et 17h l'organiste sera Jean-Louis Vieille-Girardet, l'un des titulaires de l'orgue de Saint-Pons et également titulaire à Paris (La Madeleine, et Saint-Marie des Batignolles).

Vous pourrez vous restaurer auprès de diverses associations Saint Ponaises : 

- école de rugby: bougnettes, daube, crêpes.

- la Sagnaise: daube/saucisse de sanglier, frites, tarte aux pommes. 

- los Castagnous: pâté, saucisse/steak frites, fromage, café. 

- l’étoile sportive du Jaur: tapas, macaronade, sandwichs, pâtisseries. 

- le comité des fêtes (organisateur): repas 100% châtaignes; kir, velouté, ragoût, fromage, panna-cotta, café. 

- buffet fermier: 100% producteurs; vin, huîtres, feuilletés, agneau, fromage. 

Des petits déjeuners seront aussi proposés par l’école de rugby le Samedi, et Los Castagnous le Dimanche.

Samedi soir est proposé par l’étoile sportive du Jaur: apéritif-repas animé par un folklore et soirée musicale.

Plus légère en alcool avec seulement 15% ,  elle procure une sensation de fraîcheur. Peu sucrée (100g de sucre par litre) en comparaison avec les autres crèmes et liqueurs. La Mentheuse est une crème de menthe innovante, qui vient du Languedoc, où elle est distillée à Agdes

*** sur e-metropolitain.fr ***

Distillée en Occitanie depuis avril dernier, la Mentheuse est une crème de menthe originale -comme son nom qui est une superbe trouvaille- qui a été concoctée à Agde. Elle innove en revisitant la recette classique, selon les goûts et les modes de consommation actuels. Presque transparente, les colorants n’étant pas invités dans cette nouvelle formule. La Mentheuse offre une grande puissance aromatique sur la menthe poivrée et une sensation de douce fraîcheur avec seulement 15 degrés d’alcool et le minimum de sucre. Un conseil : à consommer très frais, mais sans placer la bouteille au congélateur. Des glaçons feront l’affaire pour une dégustation au top.. […] Lire l’intégralité de l’article

 

Ce sont les moines bénédictins de Saint-Hilaire (Aude) qui découvrent la transformation du vin blanc en vin effervescent. Des écrits attestent de la fabrication et de l'exportation de flacons de Blanquette en provenance de Saint-Hilaire. Vers la fin du 16e siècle, Dom Pérignon, lors d'un pèlerinage à l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, découvre la méthode de vinification des vins effervescents de Limoux, il revient dans son Abbaye d'Hautvillers et expérimente la méthode sur les vins du vignoble de Champagne.

*** ladepeche.fr ***

Aux portes de la Haute-Vallée de l’Aude, pas question de fanfaronner, mais juste un sentiment d’avoir accompli un long chemin et d’être arrivé au bout. Un peu comme un pèlerin qui a rallié Saint Jacques de Compostelle. C’est désormais écrit, attesté par un document rédigé en vieux français : c’est à Limoux qu’apparaît pour la première fois dans l’histoire mondiale, un vin effervescent. La blanquette fabriquée par les moines bénédictins de Saint Hilaire donnera des idées à d’autres, moines et bénédictins eux aussi, mais plus au Nord. [...] Lire l’intégralite de l’article

Le Critérium des Cévennes est un rallye automobile créé en 1956 et comptant pour le Championnat de France des rallyes. De prestigieux pilotes, tels Didier Auriol, Jean-Luc Thérier ou Jean Vinatier, l'ont gagné. Il se déroule dans les basses Cévennes, principalement dans le département du Gard, en région Languedoc-Roussillon. La première édition de cette épreuve, initialement appelée "Rallye de la Vigne et du Vin1", fut remportée par Henry Gayola, sur un coupé Alfa Romeo Véloce 1300. Il a été comptabilisé en championnat d'Europe jusqu'en 1996.

*** sur francebleu.fr ***

Tout est prêt pour le Critérium des Cévennes 2018. Le rallye fête cette année ses 60 ans. L'avant dernière étape du championnat de France démarre ce vendredi depuis l'esplanade Charles-de-Gaulle à Montpellier. Au programme : 10 spéciales réparties sur 192 km entre le Vigan et les plaines du Gard, 145 équipages au départ. L'arrivée est prévue ce samedi en fin d'après-midi également à Montpellier. […] Lire l’intégralité de l’article

Hérault : 66 bébés tortues naissent sur la plage, une première en Méditerranée française sur une plage de Villeneuve-les-Maguelone (Hérault). Un événement exceptionnel, pour une espèce menacée. Une espèce menacée par le tourisme et la pêche industrielle. C’est peu dire que ces naissances exceptionnelles représentent une bouffée d’air frais pour les chercheurs… et pour l’espèce. Car ces tortues de mer, que l’on retrouve dans les océans du monde entier, sont une espèce menacée.

*** sur lagazettedemontpellier.fr ***

Il s'agit d'un phénomène exceptionnel. Dimanche 7 octobre, 58 bébés tortues ont rejoint la mer, après avoir éclos sur la plage, aux alentours de Villeneuve-lès-Maguelone. Ce jeudi, La Gazette de Montpellier revient sur les secrets de cette incroyable naissance. Un article à découvrir en kiosque jusqu'au mercredi 24 octobre. […] Lire l’intégralité de l’article

Ce sont des plongeurs d'un club qui ont signalé la présence d’un cétécé qui dérivait tout doucement au large du Cap d'Agde. Un rorqual commun, de 17 mètres de long en état de décomposition. Ce cétacé est le deuxième animal marin le plus gros après la baleine bleue.

*** sur www.herault-tribune.com ***

Scène incroyable ce vendredi après midi au large des plages du Cap d'Agde. Un cétacé de grande envergure est repéré aux larges des cotes de la plage du Môle. Il semble immobile. C'est Emmanuel Thierriaz, gérant d'une société de location de bateaux bleu marine plaisance qui a donné l'alerte : " j'étais en mer avec un groupe quand nous avons repéré une grosse tâche blanche. En s'approchant, on a découvert un mammifère mort" confie le jeune-homme avant d'ajouter, "c'est très impressionnant, c'est la première fois que je vois ça Rapidement sur place, les hommes de la SNSM  sont face à un rorqual commun de 17 mètres de long en état de décomposition déjà avancé. Cette espèce est le deuxième plus grand animal vivant sur la planète. […] Lire l’intégralité de l’article

Du 1er au 7 octobre, visites guidées du patrimoine, conférences, concerts, expositions, défilés costumés, marché artisanal médiéval, spectacles et autres animations moyennageuses rythment les festivités dont le Fort Vauban est l’épicentre avec campements militaires, déambulations en costumes, vols de rapaces et jeux médiévaux (les 6 et 7 octobre, à partir de 10h)... La capitale des Cévennes prend des allures médiévales pour offrir un merveilleux voyage dans le temps, à la fois festif et culturel !

La doyenne de nos compétitions taurines a été créée par le Comité des Fêtes d’Arles en novembre 1927 et a vu le jour le 2 juillet 1928. Le raseteur jeremy Ciacchini remporte pour la première fois de sa carrière la cocarde d’or apres une magnifique lutte avec Youssef Zekraoui, second de l’épreuve à seulement 1 point. La Manade Jacques Bon remporte le prix niveau taureau avec MONRO. Jamais aucun raseteur fosséen n'avait réussi à remporter le trophée mythique de la course camarguaise, la Cocarde d'or.

*** sur arles-info.fr ***

Du monde en tribune, du suspense en piste. La 86e Cocarde d’or a tenu ses promesses ce lundi 2 juillet dans les arènes d’Arles. Le duel entre le favori Youssef Zekraoui – blessé par un coup de corne la veille – et le jeune Jérémy Ciacchini, a tenu en haleine les 4 000 personnes qui garnissaient les gradins. […] Lire l’intégralité de l’article