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L'auberge du Vieux Puits sacrée


L'auberge du Vieux Puits se situe à Fontjoncouse, un village de 140 habitants au fin fond des Corbières. Elle est tenue depuis 1992 par le chef Gilles Goujon et son épouse Marie-Christine. Avec ses 45 salariés, l'auberge est la plus grosse entreprise privée du canton et fait vivre tout un réseau de producteurs locaux. Le plat emblématique du restaurant est l’œuf « pourri » de truffe.

*** france3-regions.francetvinfo.fr ***

Le chef triplement étoilé a pris ses quartiers en 1992 à Fontjoncouse, dans l'Aude. Son Auberge du Vieux Puits vient d'être sacrée "meilleur restaurant gastronomique du monde" par le classement "Traveller's Choice Awards Restaurants 2020" de TripAdvisor. [...] Lire l'article en intégralité
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Le Ben & Jerry's languedocien

La Belle Aude 

Pas de coup de froid pour la coopérative de crèmes glacées artisanales de qualité La Belle Aude. Au contraire : 5 ans après sa création, le temps est au beau fixe pour la marque de Carcassonne, née du rachat de l'usine Pilpa par une partie du personnel qui se refusait à sa fermeture. Les ventes progressent chaque année. Voir la vidéo ci-dessous.


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Tresbès é Festa d’Oc 2019

Tresbès é Festa d’Oc

Entre le festival de la Cité de Carcassonne, fin juillet,  et la Feria, fin août, il existait un vide à combler pour les festivités estivales. Le maire de Trèbes l'a de suite compris et un an après son investiture, a créé avec son équipe municipale une fête aux couleurs occitanes : Festad'Oc. Ce sera cette année déjà la cinquième édition de cette manifestation.

*** www.lindependant.fr ***

De nombreuses animations ont ponctué la journée de ce samedi.Après des Quidams qui ont bouleversé les spectateurs de la soirée d’ouverture de Festa d’Oc, les habitants de Trèbes ont pu apprécier le programme concocté par les responsables de l’animation de la cité. On gardera encore en souvenir la majesté des "Fiers à Cheval", et on n’oubliera pas tout ce qui a été promis aux chalands et visiteurs d’un samedi dédié entièrement à la fête. […] Lire l’intégralité de l’article
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Bilan des inondations dans l’Aude

Inondation Languedoc

Au compte initial de 14 victimes dans les inondations qui ont frappé l’Aude les 14 et 15 octobre derniers, s’ajoute désormais un 15e nom. Pour rappel, 14 autres personnes ont perdu la vie : six à Trèbes, trois à Villegailhenc, deux à Villalier, une à Villardonnel, une à Carcassonne, et une dans le secteur de Puichéric-Saint-Couat-d’Aude. 75 personnes ont également été blessées dans les pires inondations qu'a connues la région depuis 1891.

*** sur ladepeche.fr ***

Deux semaines après les inondations meurtrières, les habitants se relèvent. Certains sont encore logés à l’hôtel, d’autres, qui ont tout perdu, ne rentreront jamais chez eux. Les autres nettoient sans relâche. L’eau s’est écoulée mais dans les rues, les maisons, les murs, au sol et au plafond, partout demeurent les traces indélébiles des inondations. Deux semaines après les pluies meurtrières qui ont fait 14 morts dans l’Aude, les villages sont toujours submergés par la désolation. À Villegailhenc où les pluies torrentielles ont fait trois morts, c’est le ballet des remorqueuses, des brouettes et le grondement des sécheurs d’air électriques qui rythment le quotidien des riverains. À l’entrée du village de 1 000 habitants, la maison d’Annette semble avoir été épargnée. Du moins de l’extérieur. Quand elle ouvre la porte, c’est une image terrible : son rez-de-chaussée est dévasté. Les murs sont gorgés d’eau, fissurés et moisis. De la vague qui a submergé sa maison, Annette n’a pu sauver qu’une petite table en bois pour la cuisine, pas même les souvenirs de son mari. Des proches lui ont donné un four, une bouilloire, des chaises et une lampe. Sous la violence de l’eau, la baie vitrée a explosé, son fils a fixé à la place une bâche en plastique et un isolant qu’il a caché derrière des rideaux neufs. […] Lire l’intégralité de l’article

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22e Mondial du Vent dans l’Aude

Créé en 1996, le Mondial du Vent s’est au fil des années imposé comme un événement majeur dans la compétition internationale de glisse en kitesurf et windsurf. La manifestation se déroule en avril de chaque année sur une période d'une semaine. Le concept simple et unique était de réunir les professionnels du kitesurf et du windsurf, compétiteurs et fabricants d'équipements autour des éléments que sont le vent et la mer. Depuis 2007, la ville de Leucate et le Mondial du Vent reçoivent l'unique manche française du circuit de Coupe du Monde de kitesurf en freestyle (PKRA), en accueillant l'élite de la discipline de la planète.

*** sur midilibre.fr ***

Coup d'envoi ce mardi du Mondial du vent qui fête sa 22e édition. Du 17 au 22 avril, six jours d'adrénaline à Leucate-La Franqui, dans l'Aude, pour ce qui est devenu l'un des évènements majeurs dans les compétitions de glisse en kitesurf et windsurf. 21 ans après la première World Cup, le Mondial du vent est devenu un monument. Événement sportif mondial mais aussi locomotive économique et médiatique de la région Occitanie. Le Mondial du vent c'est aussi la première des huit étapes de l'European Freestyle Tour, le championnat européen de windsurf freestyle, et depuis cette année, la première et unique étape française du GKA Kiteboarding World Tour-Air Games. […] Lire l’intégralité de l’article


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Souviens-toi du 4 mars 1976 !

4 mars 1976 Montredon

À la fin de l'hiver 76, la crise viticole touche de plein fouet l’Aude. Les réformes proposées par le ministre de l'Agriculture de l'époque, Jacques Chirac, sont jugées trop timides par les syndicats de producteurs. Le Comité d'Action Viticole durcit le ton. Et le sud de la France est à nouveau en ébullition. C'est lors d'une manifestation organisée à Montredon pour bloquer la route et le train que tout va dégénérer.

*** sur france3-regions ***

Deux morts et de nombreux blessés. Le 4 mars 1976, à Montredon, un vigneron et un CRS sont abattus au cours d'une manifestation des viticulteurs audois. 40 ans plus tard, la commémoration de Montredon reste incontournable pour le monde viticole du Languedoc-Roussillon. Hiver 1976. La crise viticole est à son paroxysme dans l'Aude. Le 4 mars, après une série d'interventions, les manifestants bloquent le pont de Montredon, près de Narbonne, pour verrouiller la route nationale 113 et la voie ferrée. Vers 14h30, deux compagnies de CRS arrivent sur les lieux. Des coups de fusil de chasse retentissent. Les CRS répliquent.. […] Lire l’intégralité de l’article
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Carcassonne : 7e édition de la Saint Vincent

Saint Vincent Carcassonne

La fête de la St Vincent, patron des vignerons, a lieu chaque année afin de mettre en avant deux spécificités de la région, le vin et la gastronomie. Déambulent diverses confréries de la région. Le départ sonne avec en accompagnement les sonneurs de trompe de chasse. Un premier arrêt se fait au Cercle taurin pour un «verre de l'amitié», suivi à l'église Saint-Vincent de la traditionnelle bénédiction du vin. Et c'est enfin à la halle Prosper-Montagné que se terminera ce défilé.

*** sur ladepeche.fr ***

Dionysos et Bacchus n'ont qu'à bien se tenir. Hier, à l'occasion de la 7e édition de la fête de la saint Vincent, Carcassonne n'avait d'yeux que pour le très catholique patron des vignerons. Une affaire ô combien sérieuse ! Car il en va de la récolte 2018. […] Lire l’intégralité de l’article

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Le Black Friday des trufficulteurs de l’Aude

truffe languedocienne

C’est avec une pointe d’humour que les trufficulteurs de l’Aude ont publié sur leur page facebook leur montage photo pour le Black Friday. L’occasion de rappeler aux amoureux de le truffe languedocienne d’aller visiter le musée de la Maison de la Truffe d'Occitanie dans l’Aude, à Villeneuve-Minervois. Allez d’abord faire un tour sur le site web : www.maisondelatruffedoccitanie.com
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L'ancien tramway de l'Aude

 tramway de l'Aude

Le saviez vous ? Il a existé 342 km de rails parcourus par un tramway dans l’Aude ! C'est en 1893 que le Conseil Régional prévoit un réseau de tramway pour relier les communes isolées du Minervois et des Corbières. Au total, 342 km de lignes seront construites. La voie est souvent en accotement. Les gares sont bien équipées, mais le trafic n'est guère rémunérateur, et surtout saisonnier. Des autorails sont mis en service en 1924, mais les recettes sont toujours médiocres. Le réseau sera finalement déclassé en 1934. 
Il existe un endroit qui retrace toute cette aventure avec un spectacle 4D, au musée 1900 de Lagrasse (>> voir le site). 

*** sur lindependant.fr  ***

Bien calé dans son siège, le spectateur peut vivre le voyage d'une façon extraordinaire : devant ses yeux, un écran géant propose le voyage en images. Tout autour de lui, la maquette ultra-réaliste représente tous les villages traversés par le tramway. Dans ses oreilles, un orateur pour le moins pagnolesque lui propose des anecdotes d'époque, lui présente des personnages typiques (l'instituteur, la grand-mère et sa petite-fille, etc.) et lui explique que le tramway était principalement utilisé pour le transport du vin. Au départ de la gare de Lézignan, et pendant les traversées de Ferrals, Fabrezan, Camplong, Ribaute, Lagrasse, Borde-Rouge et Saint-Pierre-des-Champs, il pourra sentir la vibration des rails sous son postérieur et la fumée de la locomotive. Puis, au fur et à mesure de son voyage dans les Corbières, il respirera le bon air de la garrigue et ses senteurs de thym et de romarin, il affrontera le vent du Nord, les éclairs et les quelques gouttes de pluie d'un orage d'été. Chaque version du voyage, proposé pour l'instant en Français, Anglais, Espagnol et Allemand, comporte des expressions populaires occitanes qui feront sourire les petits comme les grands […] Lire l’intégralité de l’article

Le réseau du tram de l'Aude

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Tour de France 2018 en Languedoc

Tour de France en Occitanie

Le parcours du Tour de France 2018 vient d’être dévoilé. Même si la région Occitanie bénéficiera de 7 jours de présence, le bas Languedoc n’aura le droit qu’à une seule arrivée à Carcassonne. Les plus mordus devront donc gravir les montagnes (Cevennes et Montagnes Noires) pour pouvoir profiter plus du spectacle.

*** sur france3-regions ***

Le tracé du Tour de France cycliste 2018 a été dévoilé mardi midi et l'Occitanie est bien la grande gagnante en y restant pas moins de sept jours: Mende, Le Viaduc de Millau, Carcassonne, Lourdes, Saint-Lary Soulan, Bagnères-de-Luchon et Trie-sur-Baïse (1000 habitants) vont accueillir les coureurs. Le Grand Départ se fera de Vendée le samedi 7 juillet 2018 depuis Noirmoutier-en-l'Ile. La 1ère étape en ligne conduira le peloton jusqu'à Fontenay-le-Comte. La 2e étape s'élancera de Mouilleron-Saint-Germain et l'arrivée sera jugée à La Roche-sur-Yon. On retrouvera un contre-la-montre par équipe pour la 3e étape autour de Cholet.  Le Tour de France quittera les Pays de la Loire le lundi 10 juillet de La Baule. […] Lire l’intégralité de l’article



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Le DVD du Groupe OC à Carcassonne cet été

Groupe de musique OC

Le DVD du spectacle « Lumina » dans le cadre du festival de Carcassonne cet été est en vente. Ce subtil mélange de danses, chants et musiques occitanes animés de jeux de lumières par le Groupe OC raconte l'histoire occitane avec des techniques du monde moderne d'aujourd'hui en préservant les instruments de l'époque.

*** sur groupe-oc.com ***

Lumina, c'est l'histoire d'un livre, d'un grimoire. Un vieil ouvrage hérité du Moyen Âge recelant bien des secrets... C'est surtout l'intrigue du dernier spectacle du Groupe OC qui, par sa découverte, invite à pénétrer dans l'imaginaire médiéval.  L'astrologie, l’alchimie, la magie et les mythes sont ici mêlés aux connaissances. Le réel et le poétique, le monde concret et l’imagination se confondent... Les animaux familiers rejoignent  les dragons et les licornes... Et le rêve des hommes est ainsi transporté. Ce voyage dans le temps, le Groupe OC, inspiré par les troubadours, l'a mis en scène par le biais des technologies modernes. Une grande fresque médiévale. Il ne reste plus qu'à tourner les pages. […] Lire l’intégralité de l'article
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Festa d’Oc à Trèbes

Festa d'Oc Trèbes

C’est presque imminent pour deux jours de fête Occitane à Trèbes. Le Maire de la ville Eric Ménassi et son invité d’honneur Gérard Larrat, le Maire de Carcassonne lanceront les festivités ce samedi midi de cette troisième édition des Festa d'Oc. Jeux inter-villages, spectacle de fauconnerie,  marché des artisans, ferme vivante, combats médiévaux,… au programme. Plus de 4000 personnes attendues.

*** sur ladepeche.fr ***

es guirlandes de fanions portant la croix occitane annoncent l'approche de la 3eédition du grand événement de l'été qui se déroulera les 5 et 6 août prochain, dans et autour des arènes, sur l'espace loisirs René-Coll. Le maire, Eric Ménassi, et son adjointe, Laetitia Laroche, en charge des animations, ont dévoilé le programme de ces deux journées de fête occitane. Un foisonnement d'activités et de spectacles gratuits a été pensé «pour que chacun trouve son bonheur dans une ambiance familiale.» […] Lire l’intégralité de l’article
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Prom'aude 2017 à Lézignan-Corbières

Prom'aude de Lézignan

Promaude c’est tous les ans, à la Pentecôte. Retrouvez les produits du terroir, les vins, ainsi que de nombreuses animations ! La plus grande vitrine des terroirs et savoir-faire audois vous invite à découvrir dans une ambiance festive, toutes les richesses du département. Autour des produits du terroir, lo País catar festeja ! de nombreuses animations sont prévues. 

*** sur ladepeche.fr  ***

Aujourd'hui encore sur le site de Gaujac à Lézignan-Corbières, les meilleures productions audoises sont à l'honneur et se laisseront déguster sans modération. Petite visite gourmande. Depuis 28 ans, Prom'Aude érige la gourmandise au rang d'art de vivre et les allées de la foire regorgent de tentations pour les papilles. Vignerons, maraîchers, apiculteurs, éleveurs, restaurateurs... affinent sans cesse leur savoir-faire pour relever le défi de l'excellence. Afin de sublimer le savoureux fruit de leur travail, Prom'Aude met les petits plats dans les grands : aujourd'hui encore, les meilleures productions audoises sont à l'honneur et se laisseront déguster sans modération. L'aventure gustative, c'est la promesse de la dégustothèque de vins (1), un lieu désormais incontournable à Prom'Aude : au bar des trois couleurs, on peut découvrir une collection de grands vins du Languedoc ou encore perfectionner son potentiel de dégustateur averti avec Michel Cano, ancien de la Chambre d'agriculture, et les étudiants en œnologie de Toulouse.. […] Lire l’intégralité de l’article
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