Le marché d’Uzès : près de 800 ans de couleurs et de saveurs au cœur du Gard

Au cœur de la vieille ville d’Uzès, la place aux Herbes se transforme chaque semaine en un immense théâtre de couleurs, de parfums et de saveurs. Fromages, légumes, miels, pains, vins, olives, huiles d’olive, volailles, champignons, charcuteries ou encore produits de la mer : les étals racontent à eux seuls toute la richesse du terroir méridional.

Et cette tradition ne date pas d’hier. Le premier marché connu installé sur la place aux Herbes remonte à 1241. Depuis près de huit siècles, habitants et visiteurs se retrouvent ainsi au même endroit pour acheter, vendre, discuter… et surtout profiter de cette ambiance si particulière qui fait la réputation d’Uzès.

🏛️ Une place au cœur d’une ville beaucoup plus ancienne

Avant d’être la cité élégante que l’on connaît aujourd’hui, Uzès était déjà une ville importante dans l’Antiquité. L’ancienne Ucetia gallo-romaine s’est développée dans le secteur de la vieille ville actuelle, au carrefour de plusieurs voies reliant notamment Nîmes, Alès et Alba.

La place aux Herbes se trouve ainsi au cœur d’un centre historique dont les racines plongent bien plus loin que le marché lui-même. Les arcades, les façades anciennes et les hôtels particuliers donnent aujourd’hui au marché un décor presque théâtral.

🧺 Le samedi, Uzès change complètement de visage

Le grand marché du samedi est devenu l’un des rendez-vous emblématiques du Gard. En haute saison, près de 200 exposants investissent la place aux Herbes et les rues environnantes.

On y vient pour remplir son panier, mais aussi pour flâner. Sous les arcades, les producteurs proposent leurs spécialités : fromages de chèvre, olives, huile d’olive, miel, fruits et légumes, pains, vins ou produits de charcuterie. Quelques pas plus loin, l’artisanat, les fleurs et les objets en tout genre prolongent la promenade.

C’est justement cette profusion qui donne au marché son caractère méridional : on ne vient pas seulement y faire ses courses, mais vivre un véritable moment de vie locale.

🌿 Le mercredi, une ambiance plus proche des producteurs

Le marché du mercredi possède une atmosphère différente. Davantage consacré aux productions locales et aux produits frais, il attire particulièrement les habitants de l’Uzège.

C’est une autre manière de découvrir le terroir autour d’Uzès : selon la saison, les étals mettent à l’honneur les légumes, les fruits, les fromages, le miel, les olives, l’huile d’olive ou encore les spécialités issues des villages voisins.

Deux marchés, deux ambiances, mais un même décor : cette magnifique place aux Herbes bordée d’arcades, qui constitue depuis des siècles le cœur commercial et animé de la cité.

☀️ Une étape incontournable pour découvrir l’Uzège

Pour un voyageur, le marché d’Uzès est finalement bien plus qu’un simple marché. C’est une porte d’entrée vers l’Uzège, ses producteurs, ses villages, ses traditions et sa gastronomie.

Après avoir déambulé entre les étals, il suffit de quelques pas pour retrouver les ruelles du centre historique, le Duché, la cathédrale Saint-Théodorit ou les nombreuses façades Renaissance qui font le charme de la ville.

Près de huit siècles après les premiers marchés attestés de la place aux Herbes, le rituel demeure étonnamment vivant : on vient à Uzès pour regarder, sentir, goûter… et repartir avec un petit morceau du Gard dans son panier.

Chaque semaine, «Échappées belles» propose 90 minutes d'évasion et de rencontres autour du globe. Du mont Ventoux à la Camargue, Jérôme Pitorin part à la rencontre du Sud festif, où l'esprit de convivialité coule dans les veines des habitants, pour qui tout est prétexte à célébrer. Dès l'arrivée des beaux jours sont organisées férias, fêtes religieuses et traditionnelles qui célèbrent le terroir provençal mais aussi toutes les cultures du bassin méditerranéen qui font la richesse de la région. 

Selon l’agence de développement touristique Hérault Tourisme, l'Hérault est le 1er département touristique d’Occitanie, représentant 25 % de la fréquentation régionale. En 2018, il a comptabilisé 38,5 millions de nuitées, un peu plus de la moitié durant l’été.

*** www.francebleu.fr ***

La saison estivale vient d'être lancée, les résultats sur l'attractivité touristique de l'année dernière ont été publiés. L'Hérault consolide sa place de premier département touristique en Occitanie. Forte affluence à l'aquarium de Montpellier 25% des touristes qui choisissent l'Occitanie comme destination de vacances s'arrêtent dans notre département. Ils étaient quatre millions  en 2018. Parmi eux, 33% d'étrangers : majoritairement des Allemands, des Britanniques et des Hollandais, mais aussi des Espagnols et des Suisses. L'an dernier, plus de deux millions de passages ont été comptabilisés sur les deux aéroports du départements, Montpellier Méditerranée et Béziers Cap d'Agde. […] Lire l’intégralité de l’article

Nous sommes des adversaire résolu de la notion artificielle d’Occitanie mais ce magazine parle aussi des nos terroirs, choses trop rare pour ne pas en faire la pub. Avec une prédilection pour l’écologie, l’innovation et tout ce qui favorise le lien social. Tous les trimestres, sur 140 pages environ, propose des reportages, des interviews, des portraits, avec une large place donnée à la photo et à l’illustration.

*** france3-regions.francetvinfo.fr ***

Quel est le point commun entre des bénévoles planteurs d'arbres sur d'anciens terrains agricoles à proximité de Toulouse, un agronome fondateur d'un supermarché 100% local à Montpellier ou un fonctionnaire qui lâche son emploi pour sauver une exploitation familiale en créant un cabaret à la ferme ? Ils sont tout simplement réunis par les pages du magazine "Oxytanie", un nouveau trimestriel qui souhaite mettre en lumière des porteurs de projets "positifs" dans la région Occitanie. […] Lire l’intégralité de l’article 

Pour la seconde année, TF1 va désigner le plus beau marché de la région. Dans une seconde étape, un vote national regroupant les plus beaux marchés régionaux, permettra de consacrer le plus beau marché de l’année 2019. Colorés, festifs, gourmands, nos marchés représentent à merveille la diversité et la richesse des terroirs de nos régions, des valeurs partagées par le Journal de 13 heures de TF1, organisateur de l’événement en partenariat avec de nombreux titres de la Presse Quotidienne Régionale. Voici les marchés du Languedoc retenus : Halles de Sète, Halles Laissac de Montpellier, Marché de Ganges, Marché de Lunel, Marché d’Uzès, Marché paysan de Nîmes, Marché de Sommières, Marché de Florac, Halles de Narbonne, Marché de Carcassonne.

*** www.midilibre.fr ***

C'est reparti pour un tour. Un tour de France des plus beaux marchés organisé par le journal de 13 h de TF1, en partenariat avec Midi Libre. A la clé, un titre de Plus beau marché de France que se disputeront les régions Françaises. Mais qui pour représenter l'ex Languedoc-Roussillon au grand concours national ? Midi Libre en apelle à ses internautes pour départager les douze marchés préselectionnés par la rédaction. Uzès va-t-il à nouveau représenter le Languedoc et le Roussillon à l'élection du Plus beau marché de France ? Lors de l'édition 2018, le marché gardois avait été plébiscité par les internautes de Midi Libre en obtenant 39 % des 80 920 votes. Il avait ensuite terminé 4e d'un scrutin national remporté par Sanary-sur-Mer. […] Lire l’intégralité de l’article

Escale à Sète est une fête maritime organisée tous les deux ans à Sète dans l’Hérault en France. Ce rassemblement maritime est actuellement la plus importante rencontre de bateaux traditionnels sur la façade méditerranéenne de la France.

*** sur  viaoccitanie.tv ***

Près de 300.000 visiteurs avec une dépense moyenne (hors billetterie) de 99€ par personne, dans les commerces, restaurants et nuitées: c'est l'un des chiffres sortis ce mercredi par la CCI de l'Hérault concernant l'édition 2018 d'Escale à Sète. C'est 10 à 12 millions d'euros de retombées directes sur le territoire pendant l'événement  qui s'est tenu du 27 mars au 2 avril. Concrètement, 1€ d'aide publique a rapporté entre 25 et 30€ de retombées directes, et 1€ de budget, entre 10 et 12€ de retombées directes. […] Lire l’intégralité de l’article

Sélectionné dans le concours 2018, il a finit 4ième au niveau national de la première édition du concours organisé par Jean-Pierre Pernaut et TF1, en partenariat avec la presse quotidienne régionale. Alès accueille deux fois par semaine un marché au centre de ses arcades. Le mercredi, les allées appartiennent aux producteurs locaux. On retrouve pêle mêle légumes, fruits, charcuterie et fromages. 

Le palmarès de l'édition 2018 du Plus beau marché de France : 

1. Sanary-sur-Mer

2. Royan

3. Saint-Pierre de la Réunion

4. Uzès

*** sur www.midilibre.fr ***

Avec 40 % des votes, le marché bihebdomadaire qui se tient sur la place aux Herbes du duché remporte la première place du concours organisé en partenariat entre Midi Libre et MyTF1. Élu plus beau marché de la région, il affrontera ainsi les vingt-trois autres marchés régionaux retenus, pour disputer la prestigieuse attribution de “plus beau marché de France”. […] Lire l’intégralité de l’article

Coup double pour le port de Sète avec la présence de deux voiliers de renom : l’Hermione (réplique du navire de Lafayette du 18e siècle) et le Shtandart (réplique du trois mâts du tsar russe Pierre Le Grand, du 18e siècle). Ce sera du 27 mars au 2 avril. Le Shtandart passera d'abord quatre jours à La Grande-Motte, du 15 au 18 mars, et il sera visitable.

*** sur escaleasete.com ***

C’est gagné ! La superbe réplique de la frégate de La Fayette, héros de l’indépendance des États-Unis, sera l’invitée d’honneur de la cinquième édition d’Escale à Sète en 2018. Réuni à Rochefort ce samedi 30 avril en matinée, le conseil d’administration de l’association Hermione-La Fayette avait le choix entre deux options pour le prochain grand voyage de la frégate:  les Caraïbes, la Floride et la Louisiane dans le cadre des célébrations du tricentenaire de la création de la Nouvelle Orléans ou une « tournée » méditerranéenne. Malgré un engagement très fort de la ville de la Nouvelle Orléans dans les jours qui ont précédé la décision, c’est la deuxième option qui a été retenue. Ce choix est dû à l’engagement de tous les instants de l’équipage d’Escale à Sète. Dès 2010, alors même que l’Hermione n’était pas encore à l’eau, notre association était déjà candidate pour accueillir ce bateau mythique... […] Lire l’intégralité de l’article

L'Occitanie reste la région française la plus fréquentée par les touristiques en été, devant la Nouvelle Aquitaine et PACA.

*** sur francebleu.fr ***

Elle concentre 15% des nuitées de la France métropolitaine. Si l'on en croit le bilan de la saison publié par l'Insee, la fréquentation continue même d'augmenter par rapport à l'an dernier. La saison en quelques chiffres... […] Lire l’intégralité de l’article

L’appel à candidature du conseil régional pour le label « Grands sites Occitanie » a été jusqu’au 30 septembre 2017 pour les candidats à la première vague de labellisation ou avant 31 janvier 2018 pour les candidats à la seconde phase.

*** sur lagazettedemontpellier.fr ***

La commission permanente de la Région, présidée par Carole Delga, vient de valider une première sélection de "Grands sites Occitanie". Le but : booster et organiser la fréquentation de ces sites, afin que la région Occitanie intègre le Top 10 des destinations européennes à l'horizon 2021. Les Gorges de l'Hérault font partie des 17 sites retenus. "La démarche « Grands Sites Occitanie » s'appuie sur l'expérience des « Grands Sites Midi-Pyrénées » qui ont fait leur preuve : entre 2008 et 2015, la notoriété des sites labellisés a progressé, passant de 43% à 86%, en s'appuyant sur une stratégie forte alliant plan qualité, animation du réseau et promotion", indique la Région. "Cette nouvelle approche privilégiée par la Région permet de structurer une offre de qualité et de préserver le bien vivre des habitants. Pour être retenus, les candidats ont dû présenter une stratégie de développement du territoire en formalisant un projet stratégique transversal à 5 ans." La liste : 

• Auch
• Conques
• Gorges du Tarn, Gorges de la Jontes, Causse & Vallées Cévenoles
• Marciac
• Massif du Canigò
• Le Grand Montauban
• Rocamadour Vallée de la Dordogne
• Rodez
• Vallée du Lot, Cahors, Saint Cirq-Lapopie, Puy-l'Evêque
• Ariège médiévale : Foix, Mirepoix, Montsegur
• Ariège préhistorique : Niaux, Tarascon, Mas d'Azil
• Armagnac, Abbaye et Cités
• Grand Figeac, vallée du Lot et du Célé
• Gorges de l'Hérault
• Collioure en Côte Vermeille
• Pont du Gard - Gorges du Gardon - Uzès
• Cirque de Gavarnie - Cauterêts - Pont d'Espagne

[source]

Selon le célèbre guide international "Lonely Planet", le Languedoc-Roussillon (le changement de nom de la région n’a pas été encore intégré, chez nos amis anglophones) est la 4ème destination incontournable en 2018, après la Chaussée des Géants (Irlande du nord), l’état de l’Alaska (USA) et les Alpes juliennes (Slovénie).

Comme arguments principaux de choix, le guide cite : 

- white beaches (plages de sable blanc), 

- blue seas (mer bleue), 

- country markets (marché de campagnes), 

- maquis-covered hills  (collines couvertes de maquis)

*** midilibre.fr ***

Le Languedoc-Roussillon se classe 4e d'un top 10 des régions à visiter dans le monde en 2018 réalisé par l'éditeur de guide de voyages Lonely Planet. Elle est la seule région française à être présente ! 

Dans quelle région du monde irez-vous jouer les touristes l'année prochaine ? Si vous n'avez rien prévu et que vous habitez l'ex Languedoc-Roussillon (donnons-lui encore un peu de temps avant de disparaître), vous feriez peut-être tout aussi bien de ne pas bouger ! L'ancienne région est la seule à se hisser dans le top 10 de l'éditeur australien de guide de voyages Lonely Planet. Désolé la Provence... […] Lire l’intégralité de l’article

Le moulin Oleicole l'Oulibo à Bize Minervois, est dans le top 3 des entreprises les plus visitées en Occitanie avec plus de 130 000 visiteurs pour l'année 2016 selon le site Entreprise et Découverte ! Fondée en 1940 par des producteurs passionnés, elle est aujourd’hui la seule coopérative oléicole du département. La coopérative produit chaque année plus de 700 tonnes d’huile d’olive; ce qui en fait l’un des plus gros moulins de production d’huile français. Depuis deux ans, la coopérative a mis en place un parcours de visite appelé « L’Odyssée de l’olivier » dans lequel le visiteur est invité à comprendre l’histoire de l’olive, ses méthodes de transformations, les produits fabriqués par la coopérative et son fonctionnement. 

*** sur odyssea.eu ***

L'Odyssée de l'olivier est le seul centre d'interprétation du Languedoc Roussillon qui raconte l'histoire et la culture de l'olivier à travers les âges: mises en scène, son et lumière, parcours pédagogiques, écrans multimédia, ambiances sonores appellent à la découverte de l'arbre roi de la Méditerranée. Une balade au cœur d'une oliveraie réaménagée pour la visite avec sur le parcours : tablettes d'interprétation, zooms et gros plans, cartes des zones de production… pour tout savoir sur la culture de l'olivier chez nous et à travers le monde […] Lire l’intégralité de l’article

On savait que le groupe des Salins du Midi serait le premier propriétaire foncier privé de France avec 32 500 ha dont 25 000 en exploitation dans tout le pays, on apprend maintenant au détour d’un article qu’avec ses quelques 152.000 visiteurs l'an dernier (+25 %), les marais salins d'Aigues-Mortes, une de ses filiales, sont devenus l'excursion la plus populaire du Gard, après le pont du même nom.

*** sur lesechos.fr ***

Du sel de table au soin de la peau, il n'y a eu qu'un pas pour le groupe propriétaire de la marque La Baleine, qui développe aussi ses activités touristiques. Le sel de déneigement des routes et celui utilisé pour les chips Vico ont le même fournisseur : le groupe Salins, connu du grand public grâce à La Baleine, sa marque de sel de table. Longtemps dans l'orbite du Crédit Agricole, puis racheté à des fonds d'investissement (Chequers Capital, Abenex...) par Hubert François (ex-Grands Moulins de Paris), il détient 15 sites de production en Camargue (Aigues-Mortes, Salins de Giraud), Loire-Atlantique (Guérande), Espagne, Italie, Tunisie, Sénégal... Face son grand concurrent Cerebos, adossé au leader allemand K&S, le groupe poursuit une stratégie de montée en gamme et de valorisation de sa production comme de ses sites naturels. [...] Lire l'intégralité de l'article