Pour la seconde année, TF1 va désigner le plus beau marché de la région. Dans une seconde étape, un vote national regroupant les plus beaux marchés régionaux, permettra de consacrer le plus beau marché de l’année 2019. Colorés, festifs, gourmands, nos marchés représentent à merveille la diversité et la richesse des terroirs de nos régions, des valeurs partagées par le Journal de 13 heures de TF1, organisateur de l’événement en partenariat avec de nombreux titres de la Presse Quotidienne Régionale. Voici les marchés du Languedoc retenus : Halles de Sète, Halles Laissac de Montpellier, Marché de Ganges, Marché de Lunel, Marché d’Uzès, Marché paysan de Nîmes, Marché de Sommières, Marché de Florac, Halles de Narbonne, Marché de Carcassonne.

*** www.midilibre.fr ***

C'est reparti pour un tour. Un tour de France des plus beaux marchés organisé par le journal de 13 h de TF1, en partenariat avec Midi Libre. A la clé, un titre de Plus beau marché de France que se disputeront les régions Françaises. Mais qui pour représenter l'ex Languedoc-Roussillon au grand concours national ? Midi Libre en apelle à ses internautes pour départager les douze marchés préselectionnés par la rédaction. Uzès va-t-il à nouveau représenter le Languedoc et le Roussillon à l'élection du Plus beau marché de France ? Lors de l'édition 2018, le marché gardois avait été plébiscité par les internautes de Midi Libre en obtenant 39 % des 80 920 votes. Il avait ensuite terminé 4e d'un scrutin national remporté par Sanary-sur-Mer. […] Lire l’intégralité de l’article

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Hérault

La Réserve Rimbaud (Montpellier) = 1étoile

Aponem (Vailhan) = 1étoile

La Table de Castigno (Assignan) = 1étoile

The Marcel (Sète) = 1étoile

Restaurant de Lauzun (Pézénas) = 1étoile

Aude

La table Saint-Cressent (Narbonne) = 1étoile

Le Grand Cap (Leucate) = 1étoile

Le Barbacane (Carcassonne) = 1étoile

Domaine d'Auriac (Carcassonne) = 1étoile

Le Parc Franck Putelat (Carcassonne) = 2étoiles

Le puits du Trésor (Lastours) = 2étoiles

L'Auberge du vieux puits (Fontjoncouse) = 3étoiles

Gard

Skab (Nîmes) = 1étoile

Le Mas de Boudan (Nîmes) = 1étoile

Le Prieuré (Villeneuve-lès-Avignon) = 1étoile

Entre vigne et garrigue (Pujaut) = 1étoile

La table d'Uzès (Uzès) = 1étoile

Alexandre (Garons) = 2étoiles

Lozère

Restaurant Cyril Attrazic (Aumont-Aubrac) = 1étoile

*** sur objectif-languedoc-roussillon.latribune.fr ***

Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès, le 21 janvier : 4 restaurants d’Occitanie, dont 3 dans l'ex-LR, font leur entrée dans le palmarès des tables étoilées. Le guide culinaire a aussi réintégré, à sa grande surprise, Sébastien Bras : le chef aveyronnais avait pourtant demandé à sortir du guide en septembre 2017.

C'est une année record pour cette édition 2019, puisque le Guide Michelin annonce 75 nouvelles tables étoilées, dont 68 établissements labellisés par une première étoile. […] Lire l’intégralité de l’article

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Connaissez-vous cet arbre particulier sur la "Montagne" du Jardin des plantes à Montpellier ? Ce Phyllirea vieux de 350 ans appelé "arbre à voeux", permettrait de réaliser ses souhaits. Cet arbre se situe au Jardin des Plantes, Boulevard Henri IV, à côté de la Croix Rouge. Vous pouvez vous y rendre en tramway avec la ligne 1, arrêt Place Albert 1er. Venez y glisser votre petit mot !

*** sur www.humanite-biodiversite.fr ***

Voici un beau témoignage du lien qui peut unir l'Homme à l'arbre. Au jardin des plantes de Montpellier, quelques dizaines de mètres après l'entrée principale sur la gauche, se trouve un arbre remarquable par son âge et son tronc entaillé naturellement de multiples fissures. […] Lire l’intégralité de l’article

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L'Étoile de Bessèges est une course cycliste par étapes française créée en 1971 et disputée aux alentours de Bessèges, dans le Gard. Elle fait partie de l'UCI Europe Tour depuis 2005. L'édition 2018 est diffusée en direct pour la première fois, sur La chaîne L'Équipe. Pour la première fois en 2019, l'organisateur invite 22 équipes (au lieu de 20 habituellement), dont cinq équipes du WorldTour.

*** www.lamarseillaise.fr ***

Le routier-sprinteur Christophe Laporte de Cofidis a remporté le chrono final et le classement général de a 49e édition ce dimanche après-midi à Alès. Il succède à Tony Gallopin au palmarès.Après trois jours de beau temps et de températures printanières, la 49e Etoile de Bessèges s'est terminée sous une pluie fine et par un petit froid ce dimanche. Les 137 rescapés de l'Etoile avaient rendez-vous dans la capitale cévenole, des quais du Gardon à la colline de l'Ermitage, pour un contre-la-montre de 10,74 kilomètres tout plat puis soudainement très pentu dans les trois derniers kilomètres. Le tout sous le regard de Notre-Dame-des-Mines, qui protège cette ancienne ville minière.. […] Lire l’intégralité de l’article

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La maçonnerie à pierres sèches (dite aussi maçonnerie à sec, maçonnerie sèche ou encore plus familièrement la pierre sèche) est une technique de construction consistant à assembler, sans aucun mortier à liant, des moellons, des plaquettes, des blocs, des dalles, bruts ou ébauchés, pour monter un mur, un voûtement.

*** www.midilibre.fr ***

L’association éponyme qui la pratique dans la garrigue environnante est ravie. Il suffit de randonner dans les chemins ou les sentiers ruraux pour découvrir, partout, de nombreuses constructions de pierres sèches. Toujours debout, ponts, abris, bergeries, chapelles, murs de soutènements ou de séparations, érigés en pierres sèches ont traversé les époques. Ces ouvrages qui s’intègrent parfaitement au paysage ont permis l’aménagement des territoires ruraux et à l’agriculture de prospérer en limitant l’érosion des sols, alliant la nature et les peuples. Si cette technique ancestrale se passe de lien entre les pierres, elle les crée, néanmoins, entre les hommes qui la pratiquent. Ces constructions ont contribué, depuis la nuit des temps, à la cohésion des peuples, unis dans l’effort coopératif et solidaire. […] Lire l’intégralité de l’article

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Le projet est de développer une trufficulture en France qui remettrait la production de truffes du Périgord en tête de l’offre mondiale. À l’heure actuelle, une grande partie provient de Teruel en Espagne : cette ville a connu un renouveau économique et elle est devenue une destination touristique et culinaire dynamique en devenant la principale zone d’approvisionnement. L’objectif est d’apporter un renouveau à une région rurale telle que le pic Saint-Loup.

*** sur www.lesechos.fr ***

Truffle Farms projette la création d'une truffière sur 371 hectares au nord de Montpellier. Le projet suscite une vive opposition locale et relance le débat sur le foncier agricole. Après les élevages géants, les truffières géantes ! La société écossaise Truffle Farms, dirigée par Martin Waddell, porte un projet de 371 hectares dans le domaine des Jasses, une zone de garrigue située à Ferrières-les-Verreries, au nord de Montpellier. Une première autorisation, pour l'exploitation de 33 hectares, a été délivrée par la Direction départementale des territoires et de la mer, indique l'association France Nature Environnement.. […] Lire l’intégralité de l’article

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Quelques agriculteurs se sont rassemblés pour faire naître en Occitanie, une filière de la patate douce. En France, en 2017, 40 000 tonnes de patates douces ont été consommées, dont la grande majorité est importée d’Israël, Egypte, États-Unis, Honduras… Horticulteurs, les Serres du Lodévois produisent depuis deux ans des plants mères de patates douces afin de les commercialiser aux agriculteurs et développer ainsi une filière.

*** sur moncoeurdherault.fr ***

Légume devenu « tendance », la patate douce met de la couleur dans nos assiettes! Une image de produit sain et diététique (riche en vitamine A, faible indice glycémique), recherché par les consommateurs soucieux d’une alimentation plus équilibrée et diversifiée. Cette plante vivace de la famille des convolvulacées très répandue dans les régions tropicales et subtropicales, connait un succès grandissant auprès des consommateurs.. […] Lire l’intégralité de l’article

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L’Hérault, très dynamique sur le plan démographique, révèle une étude réalisé par l'INSEE en 2016, sortie jeudi 27 décembre. Selon les chiffres du recensement, avec 1 132 481 habitants est l'un des départements français où la population augmente le plus : + 1,4 % en 5 ans. Le département se classe donc à la 3 ème place après la Haute-Savoie et la Haute-Garonne. L’essentiel de cette dynamique démographique est lié à l’excédent migratoire qui s'observe principalement dans ses principales villes: Montpellier mais aussi Béziers et Agde. Agde affiche une croissance record sur l'ouest héraultais avec + 15,3 % de croissance démographique. Montpellier progresse plus que Toulouse avec une hausse de 1,7% enregistrée entre 2011 et 2016, contre 1,3% pour Toulouse.

*** sur france3-regions.francetvinfo.fr ***

Si la croissance de la population accélère dans les deux métropoles de l’Occitanie, selon le dernier rapport de l'INSEE, la population de Montpellier Méditerranée Métropole croît encore plus vite que celle de Toulouse, à un rythme de 1,7% par an , soit 7.500 habitants de plus chaque année entre 2011 et 2016, contre 1,0% sur la période précédente 2006-2011. Montpellier affiche la progression la plus élevée des 22 métropoles. […] Lire l’intégralité de l’article

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Avec environ 20.500 hectares (ha) de vignes cultivées en agriculture biologique ou en passe de le devenir, la région Languedoc-Roussillon représente près d'un tiers du vignoble bio. La région Occitanie, et plus précisément le Languedoc, sont en première ligne pour alimenter les linéaires avec près de 4 000 ha actuellement en période de conversion avant d'obtenir le fameux label bio AB. La région Occitanie représente 35% des surfaces viticoles bio françaises. Un nouveau logo "en conversion vers l'Agriculture biologique", destiné à aider les viticulteurs en transition vers le bio en Occitanie et à répondre à une forte demande des consommateurs, a été lancé.

*** sur draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr ***

Créé et géré par Sudvinbio, le logo CAB, a été porté par toute la filière bio régionale, producteurs et metteurs en marché. Il sera apposé sur les bouteilles de vins d’Occitanie en conversion vers l’AB dès le millésime 2018. Valable aussi bien pour les producteurs que les négociants, le logo sera "applicable pour le millésime 2018", mais ne sera pas rétroactif. D’après la charte éditée par l’association, il faut être adhérent à Sudvinbio pour se prévaloir du logo, être en C2 et C3 (2e et 3e année de conversion), fournir une analyse de résidus pour chaque lot, et produire en Occitanie (pour l’instant, avant une éventuelle extension du statut à l’échelle nationale), tout en veillant à ce que la mise en rayon ne prête pas à confusion avec les vins issus de l’agriculture biologique. 

Les metteurs en marché impliqués dans la démarche se sont engagés à valoriser ces vins à un niveau presque équivalent à celui des vins certifiés bio.

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L'entreprise fondée par Pierre Jallatte au tout début des années 50, a employé jusqu'à 800 salariés. Dans les années 2000, l'entreprise a été vendue à un fond de pension. Des investisseurs qui ont décidé la délocalisation d'une partie de la production vers la Tunisie. Pierre Jallatte, en 2007, âgé de 88 ans, n'aurait pas supporté et se serait donné la mort. On a bien cru que la boite allait fermer. Chômage partiel, plans sociaux. Mais l'entreprise a su redresser la tête. Le nouveau propriétaire Italien revient dans les Cévennes, berceau historique de la marque mondiale de chaussures de sécurité.

*** midilibre.fr ***

Le site historique va produire un nouveau modèle baptisé J-Energy qui doit booster la production dès 2019. J-Energy, voilà un nom qui pulse, symbole de la dynamique qu’entend impulser l’entreprise Jallatte pour l’année 2019. Après les multiples crises et sérieux coups de pompe sociaux éprouvés par la société qui a vu ses effectifs fondre de plus de 800 à la bonne époque à une grosse soixantaine actuellement, la renaissance se fait jour pour la chaussure de sécurité élaborée en terre cévenole. Dans un marché ultra-concurrentiel concernant la chaussure basique, Jallatte s’est vu confier par son propriétaire, le groupe industriel familial italien U-Invest, la production d’un nouveau modèle high-tech et haut de gamme de chaussure. […] Lire l’intégralité de l’article

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